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L’ail noir

Propriétés et vertus : L’ail noir est obtenu par une fermentation lente de l’ail blanc. Les têtes d’ails frais sont conditionnées dans une atmosphère humide pendant 45 jours (minimum), en fin de processus, se produit une oxydation qui lui donne cette couleur noir ébène. L’ail noir peut être considéré comme un “superaliment” tant sa richesse…

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Les oméga-3

Propriétés et vertus : Les oméga-3 sont des acides gras essentiels pour la santé. Le groupe d’acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés que l’on trouve en grandes quantités dans certains poissons gras, le lin, la noix et le…

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Le Curcuma

Propriétés et vertus : Le curcuma est une épice d’exception. Sa haute valeur nutritionnelle est en partie due à sa teneur en curcumine, un principe actif spécifique de cette épice. Le curcuma est issu d’une plante qui pousse dans le…

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Le Safran

Propriétés et vertus : Le safran également appelé Crocus sativus fait partie des épices les plus prisées au monde. Cette plante fait partie de la famille des Iridaceae. L’extrait de safran est obtenu par l’assèchement des trois stigmates rouges qui…

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